Nom scientifique

Katsuwonus Pelamis
Code FAO
SKJ
Zones de pêche FAO
Fao 21, Fao 27, Fao 31, Fao 34, Fao 37, Fao 41, Fao 47, Fao 51, Fao 57, Fao 61, Fao 67, Fao 71, Fao 77, Fao 81, Fao 87
Méthode de production
Pêche extractive
Méthode de congélation
À bord
Engins de pêche
Lignes et hameçons, Sennes coulissantes et filets levés
Présentation
Entier, éviscéré, étêté, sans queue, longe, ventre, tranche